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L’odorat dans tous ses états

Pourquoi ne peut-on nommer les odeurs ? Comment se fait-il qu’un même parfum soit ressenti différemment par deux personnes ? Pourquoi perd-on le goût quand le nez est bouché ? L’être humain a-t-il vraiment un odorat si médiocre comparé au chien ? … L’olfaction est un sens extrêmement complexe, qui suscite de nombreuses interrogations. On ne commence à comprendre son fonctionnement que depuis la récente découverte des récepteurs olfactifs (prix Nobel de médecine et de physiologie de 2004). Mêlant diverses branches des sciences (biochimie, neurologie…), cette conférence pour le grand public, remplie de faits étonnants, vous permettra d’en percer les mystères : comment les odeurs sont codées, nous parviennent, puis sont traduites par notre cerveau, quels sont les liens avec les autres sens (la gustation mais pas seulement !), quel rôle jouent la génétique et l’évolution dans tout ça, chez nous et d’autres animaux…

Après cette conférence d’1h30 environ (questions du public y compris), vous pourrez, si vous le souhaitez, échanger sur place, autour d’un verre, avec les profils variés et passionnants qui constituent l’Union des Savoirs. Une occasion de faire de belles rencontres !

Par Jean-Claude Pernollet :
  • Ingénieur agronome (AgroParisTech) et docteur ès-Sciences (Paris XII-Orsay),
  • Spécialisé dans l’étude des protéines (biochimie, biologie structurale et moléculaire), domaines d’étude : hormones protéiques hypophysaires, protéines de réserve des graines, pathologie végétale, olfaction et gustation…
  • Directeur de recherche honoraire de l’Inra,
  • Membre de l’Académie d’Agriculture de France,
  • Professeur associé à l’Université de Versailles St Quentin-en-Yvelines,
  • Ancien conseiller scientifique au Ministère de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur (grands équipements et laboratoires inter gouvernementaux en biologie),
  • Auteur de plus de 150 publications scientifiques (dont ~125 articles princeps, une trentaine de chapitres d’ouvrages, brevets et revues de synthèse). Récemment co-auteur de “Idées reçues et agriculture : parole à la science” (Presses des Mines).

Cerveau et émotions (complet)

Les émotions sont définies par des états physiologiques particuliers qui peuvent affecter nos comportements en réponse à une stimulation extérieure. Ces réactions peuvent être simples et fugaces ou au contraire complexes, riches et durables. Cette conférence, accessible à tout public, a pour but de vous faire comprendre comment ces états se traduisent d’un point de vue neurologique et physiologique, tout en s’appuyant sur des découvertes d’autres disciplines telles que la psychologie, l’histoire des sciences, et la philosophie.

La conférence (1h30 max en comptant les échanges avec le public) sera suivie d’un pot sur place, pour faire de belles rencontres !

Par Aurore Malet-Karas, docteure en neurosciences :

  • Formatrice et conférencière en sciences cognitives
  • Doctorat international de neurobiologie cognitive, Ruhr University Bochum
  • Master de recherche en neurosciences, Université Paris Sud Orsay
  • Double cursus biologie (Université paris 6) / psychologie (Paris 5)
  • Également sexologue-sexothérapeuthe (diplômée de l’Institut de Sexologie de Paris), 3 recherches en cours : sur les liens entre troubles alimentaires et violences sexuelles, sur la contraception féminine, et sur les représentations de l’acte sexuel.

L’entreprise libérée

Avez-vous entendu parler de l’« entreprise libérée », là où, paraît-il, l’humain serait placé au centre, où chacun(e) ferait quasiment ce que bon lui semble, sans chef ni contrôle, et où les congés seraient illimités ? On peut spontanément penser à une utopie anarchiste de plus… ou même à une simple formule de marketing à la mode, pour attirer les nouvelles générations de travailleurs. Sauf que cette tendance, bien réelle, ne touche pas seulement de jeunes start-up innovantes, mais aussi des grands groupes, et que les résultats concrets semblent encourageants. Alors pour vous aider à y voir plus clair, cette conférence se propose de distinguer le mythe de la réalité, et de vous présenter les avantages et inconvénients de l’entreprise libérée, ainsi que les façons de tendre vers ce type d’organisation, exemples concrets à l’appui.

Après cette conférence d’1h30 environ (questions du public y compris), vous pourrez, si vous le souhaitez, échanger sur place, autour d’un verre, avec les profils variés et passionnants qui constituent l’Union des Savoirs. Une occasion de faire de belles rencontres !

Par Marguerite Noblecourt :
Marguerite est consultante. Elle intervient sur des projets de « design thinking » dans le cadre de transformations d’organisations et d’interactions, ou de créations de nouveaux services. Passionnée par les questions d’innovation managériale et d’entreprise libérée, elle utilise essentiellement, au quotidien, des outils de co-construction, et accompagne à des modes de travail et de management plus horizontaux et plus collaboratifs.